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Entebrust braten im Airfryer

Entenbrust braten in der Heißluftfritteuse

Balazs Szilagyi
Zarte, saftige rosa Entenbrust in der Heißluftfritteuse
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Vorbereitungszeit 1 minute
Zubereitungszeit 16 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Pfanne

Zutaten
  

  • 2 Stück Entenbrüste
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Für das Braten der Entenbrust schneide im ersten Schritt die Haut der Entenbrust etwa alle 2 cm ein, ohne das Fleisch zu verletzen. Salze die Hautseite und würze die Fleischseite mit Salz und Pfeffer.
    Entebrust eingeschnitten
  • Lege die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne. Schalte die Flamme darunter auf hohe Stufe.
    Entebrust vorbraten in der Pfanne
  • Brate die Entenbrust insgesamt 6 Minuten in der Pfanne. Sobald es zu brutzeln beginnt, reduziere die Flamme auf mittlere oder etwas darüber. Gieße das ausgetretene Fett alle 1-2 Minuten in ein separates Gefäß ab.
  • Während die Entenbrust in der Pfanne brät, heize den Airfryer vor.
    Entebrust braten im Airfryer, Backzeit, Temperatur
  • Nach 6 Minuten wende die Brust in der Pfanne. Brate sie so nur 30 Sekunden lang.
    Entebrust vorbraten in der Pfanne
  • Lege die Brust mit der Hautseite nach oben in den Korb des Airfryers. Brate sie bei 160 Grad für 10 Minuten.
    Entebrust braten im Airfryer
  • Nimm die fertige Entenbrust heraus und lasse sie 5 Minuten ruhen. Serviere sie im Ganzen oder in Scheiben geschnitten sofort.
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