Gebrannte Mandeln im Airfryer Rezept
Weihnachten steht vor der Tür, und in dieser Zeit lieben es die Menschen, über Weihnachtsmärkte zu schlendern, sich umzusehen oder etwas Leckeres zu probieren. Die Händler verkaufen oft geröstete Maronen, Glühwein oder eben mit Zimt und Zucker ummantelte Mandeln.
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 70 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 3 EL Wasser
Anleitungen
- Messe alle Zutaten ab und lege sie bereit. Siehe Foto.
- Zuerst die trockenen Zutaten vermischen. Gib den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt über die Mandeln.
- Mische alles gut durch, so sieht dann Deine Mandelmischung aus.
- Gieße die 3 Esslöffel Wasser darüber und rühre alles gut um. Diese Mandelmischung kommt nun zum Backen in den Airfryer.
- Heize Deinen Airfryer vor, besprühe ihn mit etwas Öl und lege ein Stück Backpapier hinein. Darauf werden wir die Mandeln geben.
- Nachdem Du die Mandeln in den Airfryer-Korb geschüttet hast, achte darauf, sie in einer Schicht auszubreiten. So werden sie gleichmäßig geröstet.
- Stelle die Temperatur auf 180 Grad ein und beginne, die Mandeln zu backen. Nach 2 Minuten sehen Deine Mandeln so aus. Rühre sie mit einem Holzlöffel vorsichtig um.
- Lass sie weiterbacken, schau nach weiteren 2 Minuten erneut nach. Jetzt ist der Zucker nicht mehr flüssig, sondern beginnt zu karamellisieren.
- Die letzten 3 Minuten kommen jetzt. Hier siehst Du, dass der Zucker fest geworden ist und die Mandeln schön geröstet sind. Nimm sie vorsichtig heraus, lass sie etwas abkühlen und dann kannst Du sie problemlos vom Backpapier lösen.
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