Pflaumen gefüllte käsige Hähnchenbrust im Airfryer
Weihnachten steht vor der Tür. Jeder ist im Stress. Oft bleibt weniger Zeit zum Kochen und Backen. Hier zeige ich dir ein Rezept für gefüllte Hähnchenbrustrollen, die auf dem Festtagstisch großartig aussehen und in wenigen Minuten zubereitet sind.
Zutaten
- 1 Stück Hähnchenbrust
- 6 Stück getrocknete Pflaumen
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 4 Scheiben Bacon
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Wasche die Hähnchenbrust gründlich und entferne Sehnen, falls vorhanden. Schneide sie in zwei Scheiben – falls die Hähnchenbrust größer ist, kannst du sie auch in drei Teile schneiden. Klopfe die Scheiben gleichmäßig flach. Würze beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig auf den gewürzten Scheiben.
- Lege die eingeweichten Pflaumen auf den Käse. Es ist empfehlenswert, die getrockneten Pflaumen vorher einzuweichen.
- Rolle die Hähnchenbrustscheiben zu einer Rolle auf.
- Wickle die Röllchen in die Baconscheiben.
- Sprühe den Airfryer-Korb mit Öl ein oder bestreiche ihn mit einem Pinsel. Besprühe auch die Fleischrollen mit Olivenöl, bevor sie in den Airfryer kommen.
- Backe sie zunächst bei 160 Grad für 25 Minuten, damit das Fleisch durchgart.
- Erhöhe anschließend die Temperatur auf 180 Grad und bräune den Bacon für weitere 10 Minuten.
- Nach insgesamt 35 Minuten sollten die Hähnchenbrustrollen fertig sein. Lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie in Scheiben schneidest – so lassen sie sich leichter servieren.
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