Rezept für Langos aus dem Airfryer
Wenn ich sage, dass Langos eines der beliebtesten Street-Food-Gerichte ist, dann stimmen mir wohl die meisten zu. Schnell zubereitet und vielseitig belegbar!
Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 175 ml lauwarme Milch
- 6 g frische Hefe
- 250 ml griechischer Joghurt
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Lasse die Hefe in der lauwarmen Milch mit einer Prise Zucker aufgehen.
- Gib den griechischen Joghurt zum Mehl in eine große Schüssel.
- Vermische das Mehl mit dem Joghurt gründlich.
- Füge die aufgegangene Hefe hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Verwende eine Küchenmaschine für 10 Minuten oder knete den Teig per Hand, bis er geschmeidig ist.
- Falls der Teig zu weich ist, gib schrittweise mehr Mehl hinzu, bis die Konsistenz stimmt.
- Fette eine Schüssel leicht mit Öl ein, lege den Teig hinein und decke ihn mit einem Tuch ab.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teile den Teig in 4 gleich große Stücke und forme daraus handgroße, ca. 1 cm dicke Scheiben.
- Lege die Teigscheiben in den mit Backpapier ausgelegten Airfryer und besprühe sie mit Öl.
- Backe die erste Seite 4 Minuten lang bei 200 Grad, wende die Langos und backe die andere Seite ebenfalls 4 Minuten.
- Serviere die fertigen Langos mit Knoblauch, Sauerrahm oder geriebenem Käse und genieße sie warm.
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