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Allergenfreier Schokoladen-Biskuit im Airfryer

Szilvia Magyar
Dieser Airfryer Schokoladen-Biskuit ist kein „typischer Biskuit“, sondern eine gesündere Variante.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 43 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Reformmehl (Szafi Free weiße Brotmehlmischung ohne Flohsamenschalen)
  • 50 g vierfach süßer Zuckerersatz
  • 25 g ungesüßter Kakao
  • 1 TL Natron
  • 100 ml Olivenöl (zum Kochen geeignet)
  • 1 Ei
  • 250 g Kefir

Anleitungen
 

  • Miss 200 g Reformmehl ab. Füge das Süßungsmittel hinzu – ich habe diesmal Erythrit verwendet. Danach kommt das Natron dazu, das den Teig schön „luftig“ macht. Zum Schluss gib das ungesüßte Kakaopulver hinzu. Damit sind die trockenen Zutaten fertig.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • Vermenge die trockenen Zutaten. Nun kommen die flüssigen Zutaten.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • Füge den 1 dl Kocholivenöl zu den vermischten trockenen Zutaten hinzu. Schlage dann das Ei hinein. Zum Schluss gib die 250 g Kefir dazu. Vermenge die feuchten Zutaten gründlich mit den trockenen Zutaten.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • So sieht der fertige Teig aus.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • Lege deine Backform mit Backpapier aus – ich habe diesmal eine runde Form gewählt. Fülle den Schokoladenteig in die Form. Stelle den Airfryer auf das „Bake“-Programm ein. Dein Biskuit wird bei 160 Grad für 35 Minuten backen.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • Der Teig ist schön aufgegangen.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • Lasse den Biskuit etwas abkühlen und fülle ihn nach Belieben.
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
  • Guten Appetit!
    Allergenfreier Schokoladen Biskuit im Airfryer
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