Honig-Chili-Hähnchenschenkel im Airfryer
Honig-Chili-Hähnchenschenkel sind ein beliebtes Gericht, da viele Menschen gerne scharf essen und besondere Geschmackskombinationen lieben. Der Honig ist süß, während die Chili eine angenehme Schärfe hinzufügt – diese Kombination sorgt für ein aufregendes und harmonisches Geschmackserlebnis. Der Honig mildert die Schärfe der Chili, verleiht den Hähnchenschenkeln aber gleichzeitig ein intensives Aroma.
Ingredients
- 3 Hähnchenunterkeulen
- 2 EL Honig
- 0,5 TL Chiliflocken
- Saft von ½ Zitrone
- 100 ml Speiseöl
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
Instructions
- Bereite das Hähnchen am Vorabend vor. Wasche es gründlich und entferne die Sehnen. Wie bereits erwähnt, schneide ich bei Knochenfleisch entlang des Knochens ein, bevor ich es mariniere.
- Jetzt bereiten wir die Marinade zu. Reibe den Knoblauch in 1 dl Speiseöl. Füge einen halben Teelöffel zerstoßene Chili hinzu – je nach Geschmack kannst du mehr oder weniger verwenden. Presse den Saft einer halben Zitrone in die Ölmischung. Dann kommen 2 Esslöffel Honig dazu – ich habe normalen Blütenhonig verwendet. Salze die Mischung, füge gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schließlich noch einen Teelöffel Paprikapulver.
- Vermische die Zutaten gründlich. So wird die Marinade aussehen.
- Lege die marinierten Hähnchenschenkel in einen luftdicht verschließbaren Behälter und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
- Nachdem die Hähnchenschenkel über Nacht in der Marinade gezogen sind, bereite sie vor. Heize währenddessen deine Airfryer vor. Besprühe den Korb mit Öl oder bestreiche ihn mit einem Pinsel, damit die Hähnchenschenkel nicht kleben bleiben. Lege die marinierten Schenkel in den Airfryer-Korb. Stelle die Temperatur auf 160 Grad ein und backe sie für 20 Minuten.
- Lege die Hähnchenschenkel in den Korb. Stelle die Temperatur auf 160 Grad ein und backe sie 20 Minuten lang.
- Nach 20 Minuten hat sich der Honig karamellisiert und sorgt für eine schöne Glasur.
- Wende die Hähnchenschenkel, sodass die Hautseite nach oben zeigt, und bräune sie weitere 5 Minuten bei 160 Grad.
- Nach dem Garen ist das Fleisch am Knochen perfekt durchgegart, zart und saftig.Servierfertig – guten Appetit!
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