Honig-Chili-Hähnchenschenkel sind ein beliebtes Gericht, da viele Menschen gerne scharf essen und besondere Geschmackskombinationen lieben.
Der Honig ist süß, während die Chili eine angenehme Schärfe hinzufügt – diese Kombination sorgt für ein aufregendes und harmonisches Geschmackserlebnis. Der Honig mildert die Schärfe der Chili, verleiht den Hähnchenschenkeln aber gleichzeitig ein intensives Aroma.
Ich mariniere das Fleisch gerne im Voraus, damit das Ergebnis noch intensiver wird. Am Ende erhältst du saftige, zarte Hähnchenschenkel, die nicht austrocknen und perfekt gegart sind.
Honig-Chili-Hähnchenschenkel im Airfryer: Temperatur und Garzeit
- Die Hähnchenschenkel zuerst bei 160 Grad für 20 Minuten garen.
- Dann wenden und weitere 5 Minuten bräunen.
Zusätzliche Tipps für Honig-Chili-Hähnchenschenkel im Airfryer
- Wenn ich knochenhaltiges Fleisch im Airfryer zubereite, bereite ich die Marinade bereits am Vorabend vor und lasse das Fleisch über Nacht einziehen. Dadurch bleibt das Fleisch viel saftiger. Ohne Marinade trocknet das Fleisch leicht aus und verliert an Geschmack.
- Ich schneide das Fleisch immer entlang des Knochens ein (z. B. Unter- oder Oberkeule), um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart und nicht roh oder „blutig“ bleibt.
- Die Menge an Honig und Chili kann individuell angepasst werden – je nachdem, wie süß oder scharf du die Hähnchenschenkel bevorzugst.
- Falls die Hähnchenschenkel nach 20 Minuten dunkler erscheinen, ist das kein Zeichen dafür, dass sie verbrannt sind. Der Honig karamellisiert und erzeugt eine dunklere Farbe. Geschmacklich bleibt das Ergebnis perfekt.
- Beim Wenden kannst du bereits erkennen, dass die Unterseite gut gegart ist. Ich bräune sie für weitere 5 Minuten.
- Unten im Bild kannst du sehen, dass die Hähnchenschenkel nach 25 Minuten perfekt durchgegart, zart und saftig sind.
- Ich habe sie diesmal mit Gemüse-Bulgur serviert, aber sie schmecken auch hervorragend mit Salat oder Steakhouse-Pommes. Guten Appetit!

Honig-Chili-Hähnchenschenkel im Airfryer
Zutaten
- 3 Hähnchenunterkeulen
- 2 EL Honig
- 0,5 TL Chiliflocken
- Saft von ½ Zitrone
- 100 ml Speiseöl
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
Anleitungen
- Am Vorabend das Hähnchen vorbereiten. Wasche es und entferne die Sehnen.
- Wie bereits erwähnt, schneide ich bei Knochenfleisch entlang des Knochens ein und mariniere es so.
- Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Reibe den Knoblauch in 100 ml Speiseöl.
- Füge dann ½ TL zerstoßene Chiliflocken hinzu. Nach Geschmack kannst du mehr oder weniger Chili verwenden.
- Presse den Saft einer halben Zitrone in die Öl-Mischung.
- So sieht die Zitronen-Öl-Chili-Knoblauch-Marinade aus.
- Gib 2 EL Honig hinzu. Ich habe Blütenhonig verwendet.
- Würze die Mischung mit Salz.
- Füge gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
- Zum Schluss kommt 1 TL edelsüßes Paprikapulver dazu.
- Vermische alle Zutaten gründlich.
- Gieße die Marinade über die Hähnchenschenkel und massiere sie gut ein.
- Lege die marinierten Hähnchenschenkel in einen luftdicht verschließbaren Behälter und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
- Am nächsten Tag heize den Airfryer vor und bereite die Hähnchenschenkel vor.
- Besprühe den Airfryer-Korb mit Ölspray oder bestreiche ihn mit Öl, um ein Ankleben zu verhindern.
- Lege die Hähnchenschenkel in den Korb. Stelle die Temperatur auf 160 Grad ein und backe sie 20 Minuten lang.
- Nach 20 Minuten hat sich der Honig karamellisiert und sorgt für eine schöne Glasur.
- Wende die Hähnchenschenkel, sodass die Hautseite nach oben zeigt, und bräune sie weitere 5 Minuten bei 160 Grad.
- Nach dem Garen ist das Fleisch am Knochen perfekt durchgegart, zart und saftig.Servierfertig – guten Appetit!