Pljeskavica im Airfryer
Pljeskavica ist ein köstliches Balkangericht: ein großes, flaches Fleischpatty aus Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch oder einer Mischung aus beiden. Die Zutaten werden mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebeln gewürzt.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Schweinehackfleisch
- 2 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 0,5 TL Natron
- 0,5 dl Wasser
- 90 g Zwiebeln (fein gewürfelt)
Anleitungen
- Bereite alle Zutaten vor. Schalte währenddessen deinen Airfryer ein und heize ihn vor. Ich verwende eine Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch. Messe 500 g Rinderhackfleisch ab.
- Bereite nun auch die 500 g Schweinehackfleisch vor.
- Vermische beide Hackfleischsorten und gib die Gewürze hinzu: Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, die gehackte Knoblauchzehe, Natron (macht die Patties luftiger) sowie das halbe Deziliter Wasser.
- Nachdem die Masse gut vermischt ist, gib die fein gewürfelten Zwiebeln hinzu und rühre sie unter.
- Forme aus der Masse gleichmäßige Fleischpatties.
- Nimm den Korb deines Airfryers heraus und besprühe ihn mit Ölspray. Hier kommen die Patties hinein. Lege die 4 Patties in den Airfryer-Korb.
- Stelle die Temperatur auf 170 Grad ein und backe sie für 10 Minuten.
- Nach 10 Minuten sehen die Patties so aus. Falls dein Airfryer nicht von unten heizt, drehe die Patties jetzt um und backe sie weitere 10 Minuten bei 170 Grad.
- So sehen die Patties nach insgesamt 20 Minuten Backzeit aus. Ich grille sie noch 2 Minuten bei 200 Grad für eine knusprige Kruste.
- Nach den 2 Minuten Grillzeit sind die Patties fertig.
- Serviere sie mit Ajvar und Zwiebeln – einfach köstlich! Guten Appetit! 😊
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