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Rösti im Airfryer

Rösti im Airfryer

Szilvia Magyar
Schnelle, fettärmere und gesunde Rösti im Airfryer mit knuspriger Kruste und weicher Innenseite.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht, Hauptspeise
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 große Kartoffel (350 g, geschält)
  • 1 ganzes Ei
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitungen
 

  • Schäle die Kartoffeln. Dann reibe sie auf einer groben Reibe.
    Rösti im Airfryer
  • Gib die geriebenen Kartoffeln in eine größere Schüssel, damit du sie mit den anderen Zutaten vermengen kannst. Salze die geriebenen Kartoffeln und lasse sie kurz stehen. In diesem Rezept muss die Flüssigkeit nicht ausgedrückt werden. Pfeffere die Kartoffeln.
    Rösti im Airfryer
  • Füge das ganze Ei hinzu. Danach kommen die 2 Esslöffel Mehl dazu. Anschließend gib 1 Esslöffel Paniermehl hinein – das macht den Teig lockerer. Wenn du zu viel Mehl verwendest, wird der Teig fester. Presse die Knoblauchzehe dazu.
    Rösti im Airfryer
  • Vermenge die Masse gut und lasse sie kurz ruhen. Du wirst sehen, dass sie noch etwas Flüssigkeit zieht. Deshalb habe ich noch 1 zusätzlichen Esslöffel Paniermehl hinzugefügt, also insgesamt 2 Esslöffel. Danach habe ich den Teig erneut gut durchgemischt.
    Rösti im Airfryer
  • Unsere Masse ist bereit zum Backen. Stelle die Temperatur auf 180 Grad ein. Die erste Portion besteht aus 4 mittelgroßen Totschnis. Backe sie bei 180 Grad für 20 Minuten. (Falls dein Gerät keine Ober-/Unterhitze hat, wende sie nach der Hälfte der Backzeit.)
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  • Nach 20 Minuten habe ich die Totschnis als fertig erklärt.
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  • So sieht die Unterseite mit Unterhitze-Funktion aus.
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  • Die Rösti sind perfekt gebacken!
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  • Guten Appetit!
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