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Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse

Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse

Szilvia Magyar
Der Senf, der Knoblauch und andere Gewürze in der Marinade verleihen dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack, während es zart und saftig bleibt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 48 Minuten
Gesamtzeit 58 Minuten
Gericht Hauptgericht, Hauptspeise
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 400 g Fleisch in 3 Scheiben
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Priese gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Scheibe Speck wenn möglich hausgeräuchert

Für die Marinade

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Senf
  • 1 dl Speiseöl

Anleitungen
 

  • Wenn du die Möglichkeit hast, mariniere das Fleisch (tarja) bereits am Vorabend. Bestreiche es mit Senf, presse 2 Knoblauchzehen darauf, mahle schwarzen Pfeffer darüber und gieße Öl darüber. Stelle es über Nacht zum Marinieren in den Kühlschrank.
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
  • Schäle die Kartoffeln und lege sie unten in den Airfryer-Korb. Salze und pfeffere sie, dann schneide ein paar Scheiben Zwiebel darauf. Lege eine Scheibe hausgeräucherten Speck auf die Kartoffeln.
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
  • Lege die marinierten Scheiben auf die Kartoffeln. Gieße einen halben Deziliter (50 ml) Wasser darunter und bedecke alles mit Alufolie.
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
  • Stelle die Temperatur auf 180 Grad ein und backe es 30 Minuten. Danach entferne die Alufolie.
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
  • Backe weitere 10 Minuten (insgesamt 40 Minuten) und wende dann das Fleisch.
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
  • Backe das Fleisch weiterhin bei 180 Grad.
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
  • Nach 50 Minuten ist das Senfkotelett fertig. Guten Appetit!
    Senfkotelett in der Dual-Heißluftfritteuse
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