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Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse

Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse

Magyar Szilvia
Die Spanische Tortilla oder Kartoffel-Tortilla ist eine hervorragende Wahl für entspannte Morgenstunden.
Eigentlich handelt es sich um ein Kartoffel-Omelett, das die Spanier traditionell so zubereiten, dass sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in reichlich Olivenöl frittieren, dann mit verquirlten Eiern übergießen und in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Frühstück, Hauptspeise
Portionen 2 Portionen

Ingredients
  

  • 2 Kartoffeln (325 g)
  • 4 Eier
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Instructions
 

  • Schäle die zwei Kartoffeln. Bei mir ergaben sie 325 g. Schneide die Kartoffeln in 2-3 mm dicke Scheiben. Salze beide Seiten der Kartoffelscheiben.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Heize die Airfryer vor. Sobald die Vorheizzeit abgelaufen ist, besprühe den Korb mit Öl, damit die Kartoffeln nicht festkleben. Lege die Kartoffelscheiben ordentlich in den Korb – es ist nicht schlimm, wenn sie sich leicht überlappen, sie werden trotzdem gleichmäßig garen.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Besprühe die Kartoffelscheiben mit Olivenölspray oder bestreiche sie mit einem Pinsel. Stelle die Temperatur auf 180 Grad ein und backe die Kartoffelscheiben für 10 Minuten. Nach diesen 10 Minuten werden die Kartoffeln so aussehen.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Nimm die Kartoffelscheiben aus der Airfryer heraus.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Schlage die 4 Eier auf und verquirle sie leicht schaumig. Vermische die Kartoffelscheiben mit den Eiern und rühre sie gut um, damit die Eier die Kartoffeln gleichmäßig umhüllen.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Nimm ein Airfryer-Backpapier mit höherem Rand und besprühe es mit Öl, damit sich das Omelett später leichter herausnehmen lässt. Lege das Backpapier in die vorgeheizte Airfryer und gib die Ei-Kartoffel-Mischung hinein. Erhöhe die Temperatur auf 180 Grad und backe das Omelett für 10 Minuten, bis es fest wird.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Nach 10 Minuten wird das spanische Omelett so aussehen.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Drehe das Omelett vorsichtig um und stelle die Temperatur auf 200 Grad ein. Backe es weitere 5 Minuten, damit die Oberfläche leicht goldbraun wird. Nach diesen 5 Minuten ist unsere spanische Tortilla fertig.
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
  • Serviere das Omelett in Scheiben geschnitten. Guten Appetit!
    Spanische Tortilla aus der Heißluftfritteuse
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