Weißer Spargel im Airfryer ist eine besonders feine Beilage oder ein leichtes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Durch das Garen mit Heißluft bleibt das zarte, elegante Aroma des Spargels erhalten, während er außen leicht gebräunt und innen angenehm weich wird.
Nährwerte von weißem Spargel
Weißer Spargel ist ein äußerst nährstoffreiches Gemüse, das viele gesundheitliche Vorteile bietet – ähnlich wie die grüne Variante, auch wenn sich der Nährstoffgehalt leicht unterscheiden kann, da weißer Spargel nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt ist und daher weniger Chlorophyll enthält.
Weißer Spargel ist ein schmackhaftes, nährstoffreiches Gemüse, das die Entgiftung unterstützen, die Verdauung fördern, das Herz-Kreislauf-System stärken und zu gesunder Haut sowie hormonellem Gleichgewicht beitragen kann.
Durch seinen niedrigen Kaloriengehalt ist er auch ideal für Menschen, die eine Diät machen.
Weißer Spargel Airfryer Garzeit und Temperatur
- Backtemperatur: 190 Grad
- Garzeit: 10 Minuten
Zusätzliche Tipps für weißen Spargel im Airfryer
- Bevor du mit der Vorbereitung des Spargels beginnst, heize deinen Airfryer vor. Falls dein Gerät über eine Vorheizfunktion verfügt, aktiviere sie.
- Wasche den Spargel gründlich und schneide die unteren Enden ab, da sie meist holzig sind. Ich gehe so vor, als würde ich die Stangen brechen – sie brechen genau dort, wo der holzige Teil beginnt. Das sind etwa 2–3 cm vom unteren Ende. Es lohnt sich, weißen Spargel zusätzlich mit einem Sparschäler zu schälen. Mehr über die Reinigung von Spargel erfährst du, wenn du dem Link folgst.
- Die Würzung muss nicht kompliziert sein – Olivenöl und Salz reichen vollkommen aus.
- Sprühe den Korb deines Airfryers mit Öl ein, bevor du den Spargel hineinlegst.
- Stelle die Temperatur auf 190 Grad ein und gare den weißen Spargel für 10 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit schüttle ihn kurz durch, damit er gleichmäßig bräunt.
- Weißer Spargel aus dem Airfryer passt hervorragend zu Fleischgerichten, macht aber auch solo eine gute Figur.
Weißer Spargel im Airfryer
Zutaten
- 1 Bund weißer Spargel frisch (500 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Heize den Airfryer vor und bereite den weißen Spargel vor. Wasche ihn gründlich, schneide oder breche die holzigen Enden ab. Schäle dann alle Stangen.
- Sprühe den Korb des Airfryers mit Öl ein und lege den gesalzenen und mit Olivenöl beträufelten Spargel hinein. Stelle die Temperatur auf 190 Grad und die Zeit auf 10 Minuten ein.
- Nach der Hälfte der Zeit – also nach 5 Minuten – schüttle den Spargel einmal durch und stelle ihn für weitere 5 Minuten zurück in den Airfryer.
- Serviere den Spargel frisch und träufle etwas Zitronensaft darüber. Guten Appetit!
