Die Hackbällchen sind ein echter Klassiker, der oft in einfacher Form zubereitet wird. Man braucht nur Hackfleisch und ein paar Gewürze.
Wenn du sie im Heißluftfritteuse zubereitest, werden die Hackbällchen außen knusprig und innen zart und saftig – perfekt für ein schnelles und köstliches Gericht.
Backtemperatur und Garzeit für Hackbällchen im Airfryer
- Backtemperatur und Garzeit: Zuerst 10 Minuten bei 170 Grad
- Nach dem Schütteln weitere 10 Minuten bei 170 Grad backen
Extra Tipps für Hackbällchen im Airfryer
- Heize den Airfryer immer vor. Die meisten Geräte verfügen über eine Vorheizfunktion, die das Gerät in 5 Minuten auf 205 Grad erhitzt.
- Sprühe den Korb des Airfryers mit Ölspray ein, damit nichts haften bleibt.
- Nachdem du das Hackfleisch mit den Gewürzen vermengt hast, lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Nach 10 Minuten Backzeit die Hackbällchen schütteln, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen.
Hackbällchen im Airfryer
Die Hackbällchen sind ein echter Klassiker, der oft in einfacher, aber köstlicher Form zubereitet wird.
Zutaten
- 300 g Hackfleisch (Schwein)
- 40 g Zwiebel (fein gehackt)
- 30 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Paprikapulver
Anleitungen
- Bereite alle Zutaten vor. Wiege 300 g Hackfleisch ab. Ich habe Schweinehack verwendet, aber du kannst auch anderes verwenden, z.B. gemischt aus Schwein und Rind, je nach Geschmack. Heize währenddessen den Airfryer vor.
- Beginnen wir mit der Zubereitung. Füge dem Hackfleisch die fein gehackte Zwiebel, das Paniermehl, das Ei, einen halben Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Zum Schluss kommt noch das gemahlene Paprikapulver dazu.
- Mische alle Zutaten gut durch und lasse die Masse kurz ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
- Forme aus der Masse kleine Hackbällchen. Aus dieser Menge erhalte ich 18 Bällchen.
- Lege die Hackbällchen in den Korb und stelle den Airfryer auf 170 Grad für 20 Minuten ein. Nach 10 Minuten die Bällchen kontrollieren und schütteln, dann weiter backen.
- Nach 10 Minuten sehen die Bällchen so aus. Schüttle die Hackbällchen und gib sie für weitere 10 Minuten in den Airfryer.
- Nach 20 Minuten bei 170 Grad sind die Hackbällchen fertig. Sie sind außen knusprig und innen saftig geblieben.
- Serviere sie und guten Appetit!
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