Hähnchenschenkel mit Parmesan im Airfryer sind ein wunderbar gewürztes, köstliches Gericht. Während die Hähnchenschenkel im Airfryer garen, kannst du die würzige, buttrige Knoblauch-Parmesan-Soße zubereiten, mit der du die Schenkel übergießt, bevor sie kurz knusprig nachgegart werden.
Natürlich kannst du auch andere Teile des Hähnchens verwenden, wie Flügel oder Brustfilet – es wird genauso perfekt.
Garzeit und Temperatur für Hähnchenschenkel mit Parmesan im Airfryer
- Im ersten Schritt gare ich die Hähnchenschenkel 30 Minuten bei 160 Grad – so werden sie wunderbar zart.
- Im zweiten Schritt gieße ich die Knoblauch-Butter-Petersilien-Parmesan-Soße darüber und lasse sie weitere 5 Minuten bei 180 Grad knusprig backen.
Zusätzliche Tipps für Hähnchenschenkel mit Parmesan im Airfryer
- Mariniere die Hähnchenschenkel unbedingt über Nacht in Knoblauchmilch, um ein besonders zartes und saftiges Fleisch zu erhalten.
- Stiche die Schenkel an den Knochen entlang ein, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- Heize den Airfryer immer vor. Die meisten Geräte haben eine Vorheizfunktion, die ihn in 5 Minuten auf 205 Grad bringt.
- Sprühe den Korb des Airfryers immer mit Ölspray ein, damit nichts haften bleibt.
- Besprühe die gewürzten Schenkel vor dem Garen mit Öl und lege sie dann in den Korb.
- Nach den ersten 30 Minuten vorsichtig die Soße und den Parmesan darübergeben, dann zurück in den Airfryer legen und knusprig backen.
Hähnchenschenkel mit Parmesan im Airfryer
Hähnchenschenkel mit Parmesan im Airfryer sind ein wunderbar gewürztes, köstliches Gericht. Während die Hähnchenschenkel im Airfryer garen, kannst du die würzige, buttrige Knoblauch-Parmesan-Soße zubereiten, mit der du die Schenkel übergießt, bevor sie kurz knusprig nachgegart werden.Natürlich kannst du auch andere Teile des Hähnchens verwenden, wie Flügel oder Brustfilet – es wird genauso perfekt.
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener Pfeffer
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
- 60 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 0,25 Bund Petersilie
Anleitungen
Vorbereitung der Hähnchenschenkel
- Nimm die Hähnchenschenkel aus der Knoblauchmilchmarinade und spüle sie ab. Salze sie gut.
- Würze sie mit Pfeffer.
- Bestreue sie mit Knoblauchgranulat.
- Füge geräuchertes Paprikapulver hinzu.
- Drehe die Hähnchenschenkel um und würze die Rückseite genauso: Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und geräuchertes Paprikapulver.
- Stich die Schenkel entlang der Knochen ein.
- Besprühe die Schenkel leicht mit Öl.
- Sprühe auch den Korb des Airfryers mit Ölspray ein, um ein Anhaften zu verhindern.
- Lege die Schenkel in den Airfryer und gare sie 30 Minuten bei 160 Grad.
Für die Knoblauch-Petersilien-Butter-Soße
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
- Gib die gehackte Knoblauchzehe hinzu.
- Füge die fein gehackte Petersilie hinzu.
- Brate die Zutaten kurz an – der Duft der Knoblauch-Butter-Petersilie ist unwiderstehlich! Achte darauf, dass der Knoblauch nicht zu lange brät, da er sonst bitter wird.
Zusammenstellung
- Nach 30 Minuten sehen die Hähnchenschenkel so aus: zart und saftig.
- Nimm die Schenkel vorsichtig aus dem Korb und übergieße sie mit der Knoblauch-Petersilien-Butter-Soße.
- Bestreue sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan.
- Lege die Hähnchenschenkel wieder in den Airfryer.
- Backe sie bei 180 Grad für weitere 5 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
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