Hähnchenbrust im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse ist eine der beliebtesten Methoden, um saftiges und dennoch knuspriges Fleisch zuzubereiten – und das mit minimalem Ölverbrauch.
Diese Zubereitungsweise ist deutlich gesünder als das traditionelle Braten und hinterlässt weniger Unordnung, weshalb sie auch im hektischen Alltag eine ideale Wahl ist.
Mit der Heißluftfritteuse gelingt die perfekte Balance: Der Speck wird außen schön knusprig, während die Hähnchenbrust innen zart und saftig bleibt.
Dieses Gericht zählt zu den Favoriten vieler, denn es ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch äußerst vielseitig: Ob mit Salat oder Beilage serviert – es passt zu jedem Anlass.
Wenn dir ein angenehm rauchiges Aroma wichtig ist und du gleichzeitig auf deine Gesundheit achten möchtest, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Hähnchenbrust im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse – Garzeit und Temperatur
- Gar-Temperatur: 160 Grad
- Garzeit: 25 Minuten
- Zum Schluss 5 Minuten knusprig braten bei 180 Grad
Extra Tipps für Hähnchenbrust im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse
- Heize deine Heißluftfritteuse immer vor. Falls sie eine Vorheizfunktion hat, schalte sie ein. In der Regel wird das Gerät innerhalb von 5 Minuten auf 200–205 Grad vorgeheizt.
- Wasche die Hähnchenbrüste und entferne Sehnen.
- Halbiere die Hähnchenbrüste und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer. Sei sparsam mit dem Salz, da der Speck selbst salzig ist.
- Sprühe den vorgeheizten Korb deiner Heißluftfritteuse mit Ölspray ein und lege die Hähnchenbrust im Speckmantel hinein.
- Backe sie zuerst 25 Minuten bei 160 Grad, so wird die Hähnchenbrust gleichmäßig gegart,und brate sie anschließend noch 5 Minuten bei 180 Grad knusprig.
- Ich habe sie diesmal mit Steak-Kartoffeln serviert, aber du kannst auch einen Salat dazu reichen. Guten Appetit!
Hähnchenbrust im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (2 Stück Hähnchenbrust)
- 8 Scheiben Speck
- 1 Priese Salz
- 1 Priese gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Heize deine Heißluftfritteuse vor. Währenddessen wasche die Hähnchenbrüste. Halbiere sie anschließend. Gib eine kleine Prise Salz darauf und würze sie mit Pfeffer.
- Wickle die Hähnchenbrüste in Speckscheiben. Für größere Hähnchenstücke benötigst du 2 Scheiben Speck, für kleinere reicht 1 Scheibe.
- Sprühe den Korb der Heißluftfritteuse mit Ölspray ein. Lege die Hähnchenbrust im Speckmantel hinein. Stelle die Temperatur auf 160 Grad für 25 Minuten ein.
- Nach 25 Minuten sieht das Fleisch so aus. Brate es noch 5 Minuten bei 180 Grad knusprig.
- Die Hähnchenbrust im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse ist fertig. Guten Appetit!
