Die im Airfryer zubereitete Ungarische Frikadelle ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte, das bei vielen Familienessen, festlichen Mahlzeiten oder auch als einfaches Abendessen serviert wird.
Hackfleisch, Zwiebeln, Eier und Gewürze bilden die traditionelle Basis, doch jede Familie hat ihr eigenes bewährtes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese Frikadellen oder Buletten passen perfekt in die kulinarische Welt der ungarischen Küche, sei es als klassisches Sonntagsgericht oder als unkomplizierte Mahlzeit für den Alltag.
In den letzten Jahren ist es für viele Menschen immer wichtiger geworden, traditionelle Gerichte gesünder und mit modernen Küchengeräten zuzubereiten. Hierbei leistet der Airfryer große Hilfe, da er anstelle von Speiseöl oder Fett heiße Luft zirkulieren lässt, sodass die Speisen außen knusprig und innen saftig werden. Er benötigt weniger bis gar kein Öl, was die Mahlzeiten bekömmlicher macht und zugleich verhindert, dass die ganze Wohnung nach Bratfett riecht.
Die Zubereitung von Ungarische Frikadelle im Airfryer ist eine tolle Möglichkeit, eine neue Variante dieses Klassikers auszuprobieren. Dank der modernen Technologie gart das Fleisch schneller durch, bleibt dabei aber saftig und bewahrt die angenehmen gewürzigen Aromen. Auch die knusprige Kruste bleibt erhalten, sodass das Ergebnis locker mit der traditionellen, in Öl gebratenen Version mithalten kann. Zudem entfällt das ständige „Danebenstehen“ beim Braten.
Ungarische Frikadelle im Airfryer: Backzeit & Temperatur
- Backtemperatur: 170 Grad
- Backzeit: Zuerst 10 Minuten bei 170 Grad backen, dann die Frikadellen wenden und weitere 12 Minuten backen.
Zusätzliche Tipps für Ungarische Frikadelle im Airfryer
- Heize deinen Airfryer immer vor. In der Regel bedeutet das 200-205 Grad für 5 Minuten.
- Sprühe den Korb des Airfryers mit Ölspray ein oder fette ihn leicht ein, damit die Frikadellen nicht kleben bleiben.
- Besprühe die Frikadellen mit ein wenig Öl, bevor du sie in den Airfryer gibst.
- Anstelle eines Brötchens kannst du auch Brot verwenden.
- Backe sie 10 Minuten bei 170 Grad, wende sie dann und backe die andere Seite weitere 12 Minuten bei 170 Grad.
- So werden die Frikadellen perfekt durchgebacken und knusprig. Guten Appetit!
Ungarische Frikadelle im Airfryer
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Schwein)
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Ei
- 1 Brötchen eingeweicht
- 3 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie gehackt
- 1 TL gemahlener Paprika
Anleitungen
- Weiche das Brötchen einige Minuten in Wasser ein und drücke es anschließend aus.
- Währenddessen den Airfryer vorheizen. Bis der Frittierer warm ist, ist das Brötchen bereit.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben: Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika.
- Die Zutaten gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Kleine Bällchen aus der Masse formen und im Paniermehl wenden.
- Den vorgeheizten Korb mit Ölspray einsprühen und die Fleischbällchen hineingeben. Auch die Oberseite mit etwas Öl besprühen.
- Temperatur auf 170 Grad einstellen und die Frikadellen 10 Minuten backen.
- Die Frikadellen wenden und weitere 12 Minuten bei 170 Grad backen.
