Verwendung einer Heißluftfritteuse

Air Fryer oder auf Deutsch Heißluftfritteuse ist eine der großartigsten Erfindungen der modernen Küche. Hier werde ich nicht auf die Vorteile eingehen, vielleicht weißt du schon, wie großartig dieses Gerät ist, wenn du über seine Verwendung liest. Wenn dieses Küchengerät jedoch neu für dich ist, lass uns sehen, wie es funktioniert. Oder besser gesagt, was du über die Verwendung der Heißluftfritteuse wissen solltest.

Natürlich hängt die Verwendung jeder Heißluftfritteuse ein wenig vom Typ ab, daher lohnt es sich, die Anleitung durchzulesen. Hier habe ich die allgemeinen Informationen zusammengestellt. Die gute Nachricht ist, dass du, auch wenn du noch nie ein solches Gerät benutzt hast und es zunächst vielleicht fremd erscheint, es sehr schnell lieben lernen und seine Verwendung erlernen wirst.

Was genau ist eine Heißluftfritteuse?

Das Wichtigste, was du wissen solltest – und dies hilft auch sehr beim Verständnis der Verwendung der Heißluftfritteuse – ist, dass es im Wesentlichen ein Ofen ist. Das Design ähnelt stark dem herkömmlichen Öl-Fritteuse – daher auch die deutsche Bezeichnung –, aber das Heizmedium ist die heiße, zirkulierende Luft.

Im Grunde gibt es einen Korb, dessen Größe je nach Modell der Heißluftfritteuse variiert. In diesen Korb legen wir das Frittiergut, und nachdem wir Temperatur und Zeit eingestellt haben, bereitet der Ofen das Essen zu. Der Korb besteht normalerweise aus zwei antihaftbeschichteten Teilen, der innere ist perforiert, der äußere komplett geschlossen. So können wir während der Verwendung der Heißluftfritteuse sogar Wasser in den Korb gießen, um etwas Dampf oder zumindest eine weniger trockene Umgebung zu schaffen.

Wichtige Informationen zur Verwendung der Heißluftfritteuse

Wie bei jedem Küchengerät lernst du die Heißluftfritteuse durch die Verwendung kennen. Aber um zu verstehen, wie man sie benutzt, müssen wir im Wesentlichen die folgenden Punkte durchgehen:

1. Vorheizen
2. Einstellung von Temperatur und Zeit
3. Tipps
4. Rezepte
5. Wartung und Pflege

Vorheizen der Heißluftfritteuse

Fast jedes Rezept in der Heißluftfritteuse gelingt am besten, wenn du das Gerät vorher vorheizt. Lege das Essen also nicht in den kalten Korb, sondern in den bereits vorgewärmten.

Die meisten Modelle haben ein Vorheizprogramm, das du einfach einschalten kannst, damit die Fritteuse sich selbst vorheizt. Wenn es kein solches Programm gibt oder du dir nicht sicher bist, dann betreibe den Ofen 5 Minuten lang bei 200 Grad.

Einstellung von Temperatur und Zeit

Beim Backen in der Heißluftfritteuse sind die zwei wichtigsten Parameter die Backtemperatur und die Backzeit. Sehr vereinfacht gesagt, ist dies das Geheimnis jedes Rezepts, und wenn du Temperatur und Zeit richtig einstellst, wird das Essen lecker.

In der Regel geben die Rezepte beide Werte an, und du musst ihnen nur folgen. In vielen Fällen findest du die Backzeit und Temperatur sogar auf der Verpackung von vorgefertigten Produkten.

Die meisten Heißluftfritteusen haben ein Programm, bei dem du die Temperatur und Zeit frei einstellen kannst. Darüber hinaus verfügen die meisten Modelle über weitere Programme, aber diese sind im Wesentlichen vorab eingestellte Temperaturen und Zeiten für die Zubereitung bestimmter Lebensmitteltypen.

Wie bei einem normalen Ofen ist es auch bei Heißluftfritteusen so, dass jedes Modell etwas anders ist. Außerdem hängt die ideale Backtemperatur und vor allem die Backzeit stark von der Menge des in den Korb gelegten Essens ab. Wenn du zum Beispiel nur für eine Person kochst, ist das Essen in der Regel schneller fertig als wenn du für die ganze Familie kochst.

Es lohnt sich also, deine eigene Heißluftfritteuse kennenzulernen und auszuprobieren. Wenn du dasselbe Gericht mehrmals zubereitest, wird es irgendwann ganz automatisch gehen.

Tipps zur Verwendung der Heißluftfritteuse

Es gibt einige Tipps, die allgemein zur Verwendung der Heißluftfritteuse bekannt sein sollten:

• Lerne dein spezifisches Modell kennen, einschließlich der Programme. Dies ist das individuellste, aber es lohnt sich, ein wenig Zeit darauf zu verwenden. Lies die Bedienungsanleitung deiner Heißluftfritteuse und probiere die verschiedenen Programme mit verschiedenen Lebensmitteln aus.
• Die meisten Lebensmittel sollten zur Hälfte der Garzeit geschüttelt oder gewendet werden. Dies gilt insbesondere für Lebensmittel, die eine knusprige Kruste haben sollen. Bei losem Essen (z. B. Pommes Frites) schüttle den Korb zur Hälfte – viele Modelle und Programme erinnern dich sogar daran –, während du bei stückigen Lebensmitteln (z. B. paniertes Fleisch) diese wenden solltest.
• Es lohnt sich, zwischen die zwei Körbe der Heißluftfritteuse etwas Wasser zu gießen, wenn du die Rohstoffe nicht bräunen möchtest, da diese Art des Frittierens das Essen stark austrocknen kann. Dies kann beispielsweise bei Steak, Kürbis oder sogar Kuchen der Fall sein.

Rezepte

Eine der besten Methoden, die Heißluftfritteuse voll auszunutzen, ist, damit konkrete Rezepte zu machen. Diese helfen dir immer, das Gerät kennenzulernen, Erfolgserlebnisse zu haben, und später kannst du darauf aufbauend mit eigenen Rezepten experimentieren.

Grundsätzlich habe ich drei Vorschläge, wie du Rezepte für die Heißluftfritteuse finden kannst:

1. In den meisten Fällen gibt es ein Rezeptbuch in der Verpackung der Fritteuse. Dies ist besonders nützlich, da die Rezepte oft die verschiedenen Programme des Ofens enthalten. Aber vorsichtig, bei solchen Rezepten gibt es leider keine Garantie dafür, dass sie immer wirklich gut sind.
2. Auf halbem Weg lohnt es sich, die meisten Lebensmittel zu schütteln oder zu wenden. Dies gilt insbesondere für Lebensmittel, bei denen wir eine knusprige Kruste haben möchten. Bei losen Lebensmitteln (z. B. Pommes Frites) schüttle den Korb auf halbem Weg – viele Modelle und Programme erinnern dich auch daran –, während du bei stückigen Lebensmitteln (z. B. paniertes Fleisch) diese wenden solltest.
3. Verwende das Internet und die Suchmaschine. Wenn du etwas zubereiten möchtest, gib einfach den Rezeptnamen und danach „Heißluftfritteuse“ ein. Du kannst auf diese Weise immer mehr gute Rezepte finden. Extra-Tipp: Wenn du Englisch kannst, suche nach den Rezepten auf Englisch (Rezeptname + air fryer), die Auswahl ist viel größer!

Mein erster Vorschlag ist, eine Portion Pommes Frites in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Dies ist überhaupt keine große Herausforderung, kann dir aber ein enormes Erfolgserlebnis geben und dich dazu bringen, die Heißluftfritteuse zu lieben.

Mein zweiter Vorschlag ist, mein paniertes Fleischrezept in der Heißluftfritteuse auszuprobieren. Hier zeige ich dir einen Trick, der das Backen in einem solchen Ofen nicht enttäuschend macht.

Wartung und Pflege

Glücklicherweise erfordert die Heißluftfritteuse nicht viel Wartung, eher nur auf die Reinigung sollte man achten.

Der Korb ist herausnehmbar und besteht meist aus zwei Teilen, die ebenfalls auseinander genommen werden können. Da ihre Beschichtung antihaftbeschichtet ist, sind sie sehr gut zu reinigen. Einfach mit einem feuchten, mit Spülmittel getränkten Tuch oder Schwamm waschen. Aber der Korb kann auch in die Spülmaschine gestellt werden.

Es ist wichtig, den Korb nach jedem Gebrauch zu waschen. So kannst du immer sauber darin backen und Essensreste brennen nicht an.

Achte darauf, dass du nicht reibst oder scheuerst, da die Beschichtung sonst beschädigt wird. Wenn der Schmutz sehr hartnäckig ist, weiche ihn einige Minuten ein, danach lässt er sich leicht abwaschen.

Das Gerät selbst sollte von Zeit zu Zeit mit einem leicht feuchten Tuch außen abgewischt werden, damit es immer schön bleibt.