Das Garen von Hähnchenbrust im Airfryer hat in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen. In nur wenigen Minuten lassen sich köstliche und knusprige Gerichte zubereiten, wenn man ein paar grundlegende Regeln beachtet. Dein Essen wird nicht nur schneller fertig, sondern enthält auch deutlich weniger Kalorien als beim herkömmlichen Frittieren in Öl. Hähnchenbrust kann zudem vorbereitet werden, indem man sie für ein paar Stunden in Knoblauchmilch einlegt – so bleibt sie garantiert saftig.
Backtemperatur und Garzeit für Hähnchenbrust im Airfryer
Zunächst solltest du die Hähnchenbrust im Airfryer bei 160 Grad für 25 Minuten garen (die Hähnchenfunktion vieler Airfryer ist standardmäßig auf 195 Grad eingestellt, was das Fleisch jedoch austrocknen kann – daher ist eine Temperatur von 160 Grad besser geeignet).
Da die Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten wird, ist sie bei 160 Grad vollständig gegart, und ein zusätzliches Bräunen ist nicht notwendig.
Küchen-Tipps für Hähnchenbrust im Airfryer
- Einweichen: Wenn es die Zeit erlaubt, lege die Hähnchenbrust in Knoblauchmilch oder Joghurt ein, damit sie beim Garen nicht austrocknet.
- Vorheizen: Lege die marinierte Hähnchenbrust immer in einen vorgeheizten Airfryer (normalerweise 5 Minuten auf 205 Grad vorheizen).
- Ölen: Öle den Airfryer-Korb ein, damit die eingelegte Hähnchenbrust nicht anklebt.
- Ölspray: Besprühe die Hähnchenbrust mit ein bis zwei Sprühstößen Ölspray. Falls du kein Ölspray hast, benutze einen Pinsel, um das Fleisch leicht mit Öl zu bestreichen.
- Abtupfen: Tupfe die Milch von der Hähnchenbrust ab, bevor du sie in den Airfryer legst. Salze und pfeffere sie anschließend. Für dieses einfache Rezept sind keine weiteren Gewürze nötig.
Hähnchenbrust im Airfryer
Zutaten
- 1 Stück Hähnchenbrust
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitungen
- Heize den Airfryer vor, während du die Hähnchenbrust vorbereitest. Spüle die Hähnchenbrust ab und tupfe sie trocken. Falls sie in Milch eingelegt war, tupfe auch die Milchreste mit Küchenpapier ab.
- Schneide die Hähnchenbrust in gleich dicke Scheiben und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Besprühe den Airfryer-Korb mit Ölspray. Alternativ kannst du einen Pinsel verwenden, um eine dünne Schicht Öl aufzutragen.
- Lege die Scheiben nebeneinander in den Airfryer.
- Stelle die Temperatur und Zeit am Airfryer ein: 160 Grad und 25 Minuten.
- Nach Ablauf der Zeit sehen die Hähnchenbrustscheiben goldbraun und knusprig aus. Ein zusätzliches Bräunen ist nicht notwendig.
