Wenn du auf der Suche nach einer besonderen Frikadellen-Variante bist, dann probiere die Zubereitung im Airfryer aus! Dieses Rezept sorgt für eine herrlich saftige Konsistenz mit einer knusprigen Kruste – ganz ohne die Küche in eine Fettwolke zu hüllen.
Diese köstlichen Fleischfrikadellen bestehen traditionell aus Hackfleisch, Gewürzen und Paniermehl. Dank der Heißluftfritteuse erhältst du eine perfekte Balance zwischen einem knusprigen Äußeren und einem zarten Inneren.
Frikadellen sind ein beliebtes Gericht der deutschen Küche und in zahlreichen Variationen bekannt. Du kannst mit den Gewürzen experimentieren und sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Die Zubereitung ist unkompliziert und dank der Airfryer-Technologie schneller und fettärmer als die klassische Bratvariante.
Durch die gleichmäßige Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse gelingt dieses Gericht auch Anfängern spielend leicht. Die reduzierte Fettmenge macht die Frikadellen zu einer leichten, aber dennoch geschmacksintensiven Mahlzeit.
Serviere deine Frikadellen mit Beilagen deiner Wahl – ob gedünstetes Gemüse, Kartoffeln oder frischer Salat. Dank der schnellen Zubereitung kannst du diesen Klassiker flexibel in deinen Alltag integrieren.
Frikadellen im Airfryer – Temperatur & Garzeit
- Temperatur: 170 Grad
- Erste Garzeit: 10 Minuten
- Nach dem Wenden: weitere 15 Minuten
Tipps für perfekte Frikadellen im Airfryer
- Heize den Airfryer immer vor! Die meisten Geräte haben eine Vorheizfunktion, die auf 200-205 Grad in etwa 5 Minuten aufheizt.
- Besprühe den Airfryer-Korb mit etwas Öl, damit die Frikadellen nicht haften bleiben.
- Backe sie zuerst 10 Minuten bei 170 Grad, wende sie dann und backe sie weitere 15 Minuten.
Frikadellen im Airfryer
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
- 1 Brötchen
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Ei
- 2 TL Senf
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 Bund frische Petersilie
Anleitungen
- Das Brötchen für mindestens 10 Minuten in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.
- Alle Zutaten – Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze – in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
- Die Masse einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Währenddessen den Airfryer vorheizen.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und leicht flachdrücken.
- Den Airfryer-Korb mit etwas Öl besprühen und die Frikadellen hineinlegen. Bei 170 Grad für 10 Minuten backen.
- Die Frikadellen wenden und weitere 15 Minuten bei 170 Grad garen.
- Die Frikadellen sind fertig! Guten Appetit!
