Das Offene Pilzsandwich aus dem Airfryer ist eine schnelle und einfache Idee für ein leckeres Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Wenn du Pilze magst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Der weiche Frischkäse macht die Pilzcreme besonders cremig und luftig. Auch Vegetarier können dieses Sandwich bedenkenlos genießen.
Temperatur und Backzeit für das Offene Pilzsandwich im Airfryer
- Backtemperatur: 180 Grad
- Backzeit: 7 Minuten
Zusätzliche Tipps für das Offene Pilzsandwich im Airfryer
- Heize deinen Airfryer immer vor, bevor du ihn benutzt. Die meisten Geräte haben eine Vorheizfunktion, die in 5 Minuten auf 205 Grad aufheizt.
- Besprühe den Korb deines Airfryers mit Öl oder fette ihn mit einem Pinsel ein, damit nichts kleben bleibt.
- Ich bestreiche die Unterseite des Brotes leicht mit Butter, damit es auch von unten knusprig wird, falls dein Airfryer von unten heizt.
- Die richtige Backzeit und Temperatur sind entscheidend für das perfekte Ergebnis.
- Neben Petersilie kannst du die Pilzcreme auch mit Thymian oder anderen Kräutern deiner Wahl würzen.
Offenes Pilzsandwich aus dem Airfryer
Das Offene Pilzsandwich aus dem Airfryer ist eine schnelle und einfache Idee für ein leckeres Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie. Wenn du Pilze magst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Zutaten
- 190 g Champignons (weiße)
- 1 Zehe Knoblauch
- 0,5 Bund Petersilie
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Frischkäse (Mascarpone)
- 1 TL Sauerrahm
- 0,5 TL Senf
Anleitungen
- Die Pilze vorbereiten: Wasche und schäle sie.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Die Pilze in Stücke schneiden (sie müssen nicht gleichmäßig sein, da sie später zerkleinert werden).
- Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten.
- Die Pilzstücke hinzufügen und anbraten, dabei ständig rühren.
- Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sobald die Pilze Wasser abgegeben haben und etwas zusammengefallen sind, den zerdrückten Knoblauch dazugeben.
- Umrühren und die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
- Insgesamt 7-8 Minuten anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Mischung auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
- Die Pilze in einer Küchenmaschine zerkleinern. Alternativ kannst du einen Mixer oder ein scharfes Messer verwenden.
- Die Pilzpaste in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Einen Esslöffel Frischkäse (Mascarpone oder Schmelzkäse) unterrühren.
- Einen Teelöffel Sauerrahm hinzufügen.
- Den halben Teelöffel Senf einrühren (ich habe englischen Senf verwendet, aber du kannst jede Sorte nach Geschmack nehmen).
- Alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Eine Brotsorte nach Wahl verwenden – ich habe Sauerteigbrot genommen.
- Die Brotscheiben mit der Pilzcreme bestreichen (aus dieser Menge ergeben sich vier Scheiben).
- Den Airfryer-Korb mit Öl einsprühen, nachdem das Gerät vorgeheizt wurde.
- Die Brotscheiben in den Airfryer legen und auf 180 Grad für 7 Minuten backen.
- Nach der Backzeit das fertige Offene Pilzsandwich aus dem Airfryer entnehmen.
- Nach der Backzeit sieht dein fertiges Offenes Pilzsandwich so aus.
- Servieren und genießen!Guten Appetit!
Tried this recipe?Let us know how it was!
