Perfektes Grillhähnchen im Airfryer mit knuspriger Haut

Das Grillhähnchen im Airfryer ist nicht nur machbar, sondern ich gestehe, dass ich das beste hausgemachte Grillhähnchen meines Lebens gegessen habe, als ich dieses Rezept ausprobierte. Es kann sogar mit vielen superleckeren Straßen-Grillhähnchen mithalten! Es ist mindestens genauso knusprig wie die besten, dazu innen richtig saftig und du kannst es nach deinem Geschmack würzen.

Herrlich saftiges, perfekt gegartes, schmackhaftes Fleisch mit knuspriger Haut. Und das alles mit minimalem Aufwand und superleichtem Abwasch, in der Heißluftfritteuse zubereitet.

Backzeit und Temperatur

Die folgende Backzeit gebe ich für die Zubereitung eines 1,5 kg schweren Hähnchens in der Heißluftfritteuse an. Es lohnt sich nicht, ein größeres zu braten, siehe Tipps.

• Backtemperatur: 180 Grad.
• Backzeit: 65 Minuten.

Backe das Hähnchen nach der im Rezept und bei den Tipps beschriebenen Methode!

Grillhähnchen Heißluftfritteuse Tipps

• Nimm das Hähnchen mindestens eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. So wird es nicht so kalt, hat Zeit, sich der Raumtemperatur anzunähern und brät besser.
• Wasche das Hähnchen vor dem Braten gründlich mit einem Küchentuch trocken. Schneide die herabhängenden, fettigeren Teile ab.
• Verwende ein 1,5 kg schweres Hähnchen. Größere Hähnchen garen viel schwerer durch und die Gewürze kommen weniger zur Geltung.
• Würze gründlich. Ein gutes Grillhähnchen nimmt viel mehr Salz oder Gewürze auf, als man zunächst denken würde.
• Versuche, ein möglichst hochwertiges Hähnchen zu verwenden. Glaub mir, die Zutat macht einen großen Unterschied im Endergebnis! Am besten ist ein echtes Bio- oder Hausgemachtes. Wenn du das nicht besorgen kannst, kaufe auf jeden Fall ein Hähnchen mit der Bezeichnung „Land“ oder ähnliches!
• Heize den Heißluftfritteuse vor dem Backen vor.
• Lege das Hähnchen zuerst mit der Brust nach unten hinein und brate es so eine halbe Stunde. Das hilft, dass alle Teile besser durchgaren.
• Nach einer halben Stunde lohnt es sich, das im Airfryer-Korb gesammelte Fett abzugießen, damit es nicht unnötig brät.
• Drehe das Hähnchen nach einer halben Stunde um und brate es jetzt mit der Brust nach oben. Von nun an alle 10 Minuten mit dem eigenen Fett übergießen, damit es saftig und knusprig wird.
• Auch nach einer halben Stunde das aus dem Körper ausgetretene Wasser abgießen, da dies das Durchgaren von innen und außen erschwert.
• Es ist fertig, wenn beim Einstechen eines Fleischspießes oder Messers zwischen Schenkel und Körper klarer Saft austritt.
• Aus den abgetropften Säften lässt sich eine herrlich leckere Pfannensoße zubereiten, die hervorragend zum Grillhähnchen passt.

Tipps zum Würzen

• Das Wichtigste ist die Verwendung von Salz und gemahlenem Pfeffer. Diese sind an sich ausreichend und machen das Grillhähnchen im Heißluftfritteuse sehr lecker. Auch auf den Bildern habe ich nur diese beiden Gewürze verwendet.
• Eine sehr einfache und schmackhafte Lösung ist die Verwendung einer Grillhähnchen-Gewürzmischung.
• Darüber hinaus können tatsächlich fast alle Gewürze verwendet werden. Jedes verleiht dem Grillhähnchen einen einzigartigen Geschmack, sodass es jedes Mal wie ein neues Rezept schmeckt. Probiere Paprika, Knoblauchpulver, provenzalische Gewürzmischung aus!
• Verwende auf jeden Fall viel mehr Gewürze, besonders Salz, als du zunächst denkst!