Dieses köstliche Gericht bereite ich gerne im Sommer als Beilage zum Grillen zu. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kann aber auch von Vegetariern als eigenständiges Gericht genossen werden.
Für die Füllung habe ich frische Petersilie verwendet, aber sie funktioniert auch wunderbar mit frischem Dill – ich habe beide Varianten schon ausprobiert.
Backtemperatur und Backzeit für gefüllte Champignons mit Schafskäse in der Heißluftfritteuse
Die Champignons werden in zwei Durchgängen gebacken, jeweils bei 150 Grad.
Backzeit: zweimal 10 Minuten.
Küchentipps für gefüllte Champignons mit Schafskäse
- Heize die Heißluftfritteuse immer vor, bevor du mit der Zubereitung der Champignons beginnst.
- Ich habe weiße Champignons verwendet, aber du kannst auch andere Sorten wählen. Wichtig ist, dass die Pilze groß genug sind, um sie mit der Füllung zu füllen.
- Am besten lässt sich die Füllung mit einem Teelöffel in die Champignonköpfe geben. Diese Menge reicht genau für 5 Champignons.
- Bevor du die Champignons in die Heißluftfritteuse gibst, besprühe den Korb mit Öl, damit die gefüllten Pilze nicht kleben bleiben. Falls du kein Ölspray hast, kannst du den Korb auch mit einem Pinsel einfetten.
- Nach den ersten 10 Minuten Backzeit gib den geriebenen Käse auf die Champignons und backe sie weitere 10 Minuten.
Gefüllte Champignons mit Schafskäse in der Heißluftfritteuse
Schnell zubereitet als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit für Vegetarier. Dieses Mal habe ich frische Petersilie verwendet, aber Dill eignet sich ebenso hervorragend.
Zutaten
- 5 weiße Champignons
- 125 g Schafskäse
- 20 g Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 g gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Wasche die weißen Champignons gründlich und ziehe die Haut ab.
- Brich die Stiele der Champignons heraus.
- Hacke die Champignonstiele fein – sie werden in die Schafskäsemischung eingearbeitet, die später in die Champignonköpfe gefüllt wird.
- Schneide die 20 g Zwiebel in kleine Würfel.
- Hacke die frische Petersilie grob.
- Bereite den Schafskäse vor. Nimm ihn vor der Zubereitung der Pilze aus dem Kühlschrank, damit er leichter zu verarbeiten ist.
- Mische die gehackte Zwiebel, die gehackten Champignonstiele und die Petersilie unter den Schafskäse. Würze die Mischung mit einer Prise gemahlenem Pfeffer. Salz ist nicht nötig, da der Schafskäse salzig genug ist.
- Fülle die Champignonköpfe mit der Schafskäsemischung. Am besten funktioniert das mit einem Teelöffel.
- Heize die Heißluftfritteuse vor und besprühe den Korb mit Ölspray.
- Lege die gefüllten Champignons in den Korb der Heißluftfritteuse.
- Backe die Champignons zunächst für 10 Minuten bei 150 Grad.
- Bestreue die Champignons mit geriebenem Käse.
- Backe die Champignons weitere 10 Minuten bei 150 Grad, bis der Käse goldbraun ist.
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